本报讯 （记者  张世敬） 伴随着城市的发展，弘雅饭店陪伴了一代人的成长。30多年的岁月，弘雅饭店精心打造城市美食标杆，创造了一段有口皆碑的美食佳话。

　　1992年6月开业的弘雅饭店，在当时很快就成为大同人的美食坐标，高大上的清汤狮子头、美味家常馅饼、新鲜的广式早茶等，带给大同人的不仅是新奇、美味，更是一种时尚。2015年1月，弘雅饭店重新开张，人们记忆里的美食依然还在。步入重新开业的弘雅饭店，端庄典雅之气扑面而来，饭店建筑面积3.1万平方米，一楼为意大利餐厅、广式茶餐厅，二三四楼为宴会中餐厅，五楼为火锅厅。意大利餐厅是弘雅饭店从上海引进的正宗意式西餐，有意大利披萨、意大利手工面、凯撒萨沙拉、提拉米苏等。茶餐厅的广式茶点花色繁多、味道正宗，因其清而不淡、嫩而不生、鲜而不俗、油而不腻的口味，受到众多市民的青睐。中餐厅除了水饺、馅饼、莜面窝窝等主食及扒肉条、弘雅虎肘、弘雅老坛肉等颇具弘雅特色的晋北菜，还有清汤狮子头、佛跳墙等国宴菜，既有北方菜的荤香醇厚，又有南方菜的清鲜淡雅。

　　有了好的硬件，弘雅饭店在经营管理中更加注重服务。在这里，每一位员工的脑海都植入了“没事当小事、小事当大事”的服务理念，服务客人追求精益求精；人性化的管理制度也增加了凝聚力和向心力，员工过生日饭店会送礼物、吃蛋糕，员工的孩子考上二本以上大学会奖励补助金等。从1992年到2023年，弘雅饭店已走过了31年的历程，相信“至诚、至信、至仁”的经营理念会让“弘雅”的招牌越来越亮。