诗酒与建筑的意境融合，古典雅韵与现代时尚的水乳交融，碰撞出沙洲优黄文化园别样的风景、别样的风情。

　　位于江苏省张家港市后塍街道的沙洲优黄文化园，是国家AAA级旅游景区和江苏省重点文化和旅游项目。古韵流长的黄酒故事，叹为观止的建筑外型，以跳跃的姿态吸引我们前去旅游。

　　1文化园：诗酒相拥，中西合璧

　　迎宾门楼，一樽千年。金色方形钢管搭建而成的迎宾门楼，金碧辉煌，恢弘大气。上半部类似古代建筑歇山顶的造型，下半部则是远古时代饮酒器皿酒樽造型。古风古韵与现代线条完美结合，传统文化与典雅建筑交相映辉，凸显了中华文化的博大精深。

　　穿过迎楼门楼，绕过“沙洲优黄”照壁，“哗哗”的流水声入耳。抬眼望去，只见千泉广场前伫立了两个酒坛巨阵，其设计灵感来源于沙洲优黄存酒仓库。1724口酒坛，双侧9层错落堆叠，每个酒坛口就是一个小型瀑布，瀑布层层跌落，颇为壮观。1724口酒坛一齐倾倒甘醴，一时水声喧嚣，雾森缥缈。层叠瀑布，雾喷效果，尽显江南水乡秀美，也寓意沙洲优黄百年传承，源源不断，生生不息。

　　顺着千泉酒坛喷泉款款前行，隐约听到悦耳的丝竹之声，临水戏台上衣袂飘拂，余音袅袅。著名园林建筑大师陈从周先生一直把“园林、昆曲、黄酒”视为江南文化3要素。先生不止一次地说：“在园林里面，喝喝黄酒、听听昆曲，乃人生一大清福也！”想不到园林、昆曲、黄酒在此完美相遇，真乃三生有幸。

　　文化园内的建筑，在粉墙黛瓦、小桥流水的江南建筑元素基础上，融合了民国和新中式建筑风格，特别“吸睛”。古色古香、诗情画意的江南风，多姿多彩、中西合璧的民国风，简约自然、明快灵动的现代风，在这里交汇融合，大放光彩，荣获了多项国际建筑和设计大奖。

　　黄酒小镇：隔窗揽胜景

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　　穿过古戏台北侧的水拱桥，一座粉墙黛瓦的江南庭院映入眼帘，院门上悬挂“黄酒小镇”额匾。移步其间，云墙漏窗，小桥流水，一步一景，处处入画，尽显江南园林如诗如画的意境之美。

　　从曲房到煮酒间，从花雕馆到糟烧坊……步入黄酒小镇，只见一个个庭院房舍内，身穿蓝印布的酿酒师傅们，采用古法酿造方式，手工制曲、煮酒、封坛、补坛，演示黄酒制作的传统工艺流程。徜徉其间，仿佛时光穿越晚清光绪年间，再现酒乡后塍“家家酿酒，铺铺沽酒”的酿酒盛况。

　　早在明代，江南地区农家酿酒已很普遍。清代光绪年间，后塍南街开了一家汤恒元糟坊，因酿造出来的酒橙黄清冽、味美醇厚而远近闻名，后来后塍街上相继开了鼎源隆、永源丰、永义丰、允聚等多家糟坊，从此后塍老酒名声鹊起。解放后，多家糟坊合并联营，经公私合营后设立酒厂，传承“后塍黄酒酿造技艺”，打造出了“沙洲优黄”的黄酒品牌。

　　一股酒香扑鼻，循香寻去，原来糟烧坊蒸馏出酒了。我们运气真好，赶上了现场出酒，当然要品尝一下这新出的糟烧酒了。浅浅地酌上一盅，糟香浓郁、甘醇柔和、口感独特、回味锦长，果然是好酒，怪不得被誉为“老百姓喝的起的茅台”。据了解，“后塍糟烧酒”是黄酒过滤后的酒糟，经再次发酵，并经蒸馏得到的蒸馏酒。在酒曲、香糟、酿造工艺上与众不同，口感自然独特。

　　一层层、一叠叠、一排排，静静地铺陈在眼前，层层叠叠，错落有致。钻入陈年酒库的地下酒窖，只见30万坛黄酒堆高4层，整整齐齐排列在酒库中。

　　黄酒小镇的陈年酒库是个规模庞大的地下酒窖。陈年酒库地窖内堆放了30万坛基酒，每坛45斤，要在这里存放20年。“陈封20年，只为那一天”，陈酿过程中的基酒，经过岁月的自然陈酿，才慢慢地变成佳酿。酒窖中的酒坛，也是看点不少，花雕彩绘，跃然坛上，有吉祥寓意的传统花鸟，有喜庆活泼的十二生肖。如果您创意满满，也可一展才艺，在DIY区拿起画笔，定制一款专属自己独一无二的酒坛。

　　博物馆：米的旅程，酒的故事

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　　这是国内首座以空间为媒、以内容为体的新一代情境共鸣式黄酒主题博物馆。

　　步入厅内，如梦如幻，幻境中隐藏着10个大米造型的展柜。这些大米造型的展柜，以“一粒米的旅程”为创意主题，展示黄酒的传统酿造工序流程。漫步其间，仿佛跟随米粒穿越四季，从筛米浸泡、冬酿发酵、封坛，直到静候岁月的醉美沉香。

　　“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，金榜题名时、喜结连理枝、曲水流觞席、他乡遇故知、煮酒论英雄……人生五大情怀，似乎都和酒有关系， “对酒当歌，人生几何？”酒是助兴、调节气氛的助推器，更是增进感情的润滑剂。

　　站在“金榜题名”的触摸屏前，轻轻划动手指，写上自己的名字，大屏幕上就会自动生成一张高中状元的“金榜”。步入“喜结连理”的洞房，如果乐意，可以参与现场互动，揭开新娘的红盖头，看看素未谋面的新娘是不是自己的“心动女生”。

　　博物馆内共有9个展馆，多角度展示了中国黄酒的酿造文化。味道厅里模拟了现代化不锈钢陈酿大罐的白色艺术造型，趣味十足的工艺互动墙，满满的都是现代企业的创新性和科技感；进入暗香厅的游客，可以在那里免费试饮两款黄酒；进入浮动厅，有晕乎乎的感觉，原来整个厅的架构是悬空的，就是让游客体验酒后微醺的状态。

　　醉美食：茶酒相拥便是好时光

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　　文化园内，处处有酒的影子，不只好玩、好看，不只有美酒，还有好吃的创意饮品和美食。

　　走累了，拐进酒吧、咖啡屋，点一杯黄酒奶茶，来一根黄酒棒冰，吃一碗热腾腾的酒酿圆子，听一曲柔软回肠的江南小调，享受一下悠闲的慢时光，内心是愉悦欢快的。

　　酒与美食的完美结合，是文化园的又一大创意。传统的酒，换了一种形式与大家相遇。它与咖啡结伴、和奶茶交融、和冰块共舞，不再是清澈澄透，少了醇香中透着的一丝辛辣，多了一份时尚创意，多了一份潮流风味。

　　黄酒风味的手工酸奶、黄酒棒冰、黄酒咖啡、黄酒汽水，黄酒奶茶，独具风味，让人连连惊叹。店家提供特制冰袋，能让冷饮保持2小时不化。

　　新鲜出炉的美食小吃，令人欲罢不能。梅花糕、鲜肉月饼、松仁粽子糖、葱油桃酥、袜底酥，让人垂涎欲滴。黄酒醉鱼、黄酒醉鸡、酒糟腐乳、黄酒咸鸭蛋、黄酒牛轧糖，这些黄酒的衍生品，会让你忍不住多带几样。

　　走饿了或赶上饭点，可以到宴餐厅点一碗地道的苏式面，每碗面从选材、制作到摆盘，处处呈现出苏式面食的纯粹与匠心。您也可以品尝一下苏式焖肉、响油鳝糊的精致，三虾、鸡汁大排的鲜滑。

　　徜徉沙洲优黄文化园，随着清风阳光、伴着花香酒馥，处处可见黄酒文化的源远流长，工厂与风景的深度融合，传统技艺和现代科技的互相碰撞。当苏式园林遇上陈年黄酒，酒不醉人人自醉，只缘身在此园中。

　　文/图 许国华