“五一”假期，我市大街小巷处处洋溢着热闹、喜庆的气氛，餐饮业从业人员也比平时更忙碌，他们放弃了和家人团聚的欢乐时光，热情细心地给市民和游客提供用餐方便，为客人提供温馨服务。老爷庙风味美食府的服务员赵颖丽就是其中一员。

　　在饭店见到赵颖丽时，前厅服务员们刚刚结束早会，正在做午餐前最后一次清洁。虽然是每天都在做的日常工作，赵颖丽和同事们却丝毫不敢马虎，小到清洗筷子、勺子，大到蹲下身子擦地板，每个人都做得十分认真。

　　今年38岁的赵颖丽，从普通服务员做到领班，又做到楼层主管，用了17年时间。她认为，服务员这份工作在带给别人方便、快乐的同时，更是对自己的磨炼。

　　赵颖丽所在的饭店是大同的老字号，菜品精美，价格实惠，备受市民和游客青睐。由于是在假期，不到中午就陆续有客人来就餐，身为楼层主管的赵颖丽身兼多职，一边根据来客的人数合理安排房间，一边帮他们点菜。

　　“你们5个人，6个菜足够，不够的话再点……”赵颖丽细致的服务赢得客人赞扬。“中午特别忙，就跟陀螺一样不停地转，连喝口水的工夫都没有。”赵颖丽笑着说。下午2时多，客人陆续离开，她和同事们又开始收桌和卫生清洁等工作，忙完后简单吃点午饭趴在桌子上眯一下，接着又将进入下一波忙碌。

　　“餐饮服务业确实很辛苦，特别是节假日，别人都休息，我们却是最忙的时候。”赵颖丽告诉记者，他们的愿望是尽可能满足顾客用餐中的需求，确保客人满意，这是服务人员的本职工作，也是餐饮从业者的职责。

　　本报记者  尚铁军