痛风痛如刀割，来势凶猛且消退迅速，患者常形容其“痛不欲生，来去如风”。研究表明，男性痛风的发生率较高，而女性在步入45岁之后发病风险增高，且年轻化趋势愈发明显。高尿酸血症是痛风发病的病理基础，是指血液中尿酸浓度超出正常范围的一种病理状态。

　　饮食是影响血尿酸水平的重要因素，对于预防和治疗疾病具有至关重要的作用。

　　国家卫生健康委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，这份指南具体来说，包括以下几点：

　　为了保持饮食的多样性并限制嘌呤的摄入，应确保每天摄取的食物种类不少于12种，每周不少于25种。应避免食用高嘌呤食物和酒精类饮品，如动物内脏、海鲜、红肉以及各类酒类等。

　　应遵循“三餐有节，食不过量”的原则，避免暴饮暴食。

　　应确保摄入充足的蔬菜与奶制品，并限制果糖的摄入量。应多食用富含维生素和矿物质的蔬菜、水果以及富含维生素C和钾的水果。同时，也要限制食用果糖含量较高的食品。

　　应采取科学的烹饪方法，尽量避免过多食用高盐、高热量、生冷食物。每日食盐的摄入量应控制在5克以内，烹调油的使用量应保持在25~30克。减少油炸、煎制和卤制等烹饪方式。肉类食物最好在汆煮后食用，避免饮用煮肉的汤。

　　建议每天饮水量保持在2000~3000毫升，并尽量确保每日尿量超过2000毫升，促进尿酸的有效排泄。

　　为了实现吃动平衡并维持健康体重，应注重规律且适量的运动。在选择运动项目时，应根据个人情况挑选适合自己的低、中强度有氧运动，如慢跑、走路、骑自行车等。每次运动时间建议为30~60分钟，每周进行4~5次。适当控制总体热量摄入，保持标准体重。

　　在中医学的理论指导下，应根据个人的体质和病情进行辨证辨体，因人而异地制订膳食方案。重点调理脾胃功能，选择适宜的食物，如白扁豆、玉米须、山药、芡实、橘皮、山楂、五指毛桃、茯苓等，以改善脾胃功能，促进湿浊的排出。

　　据《 大河健康报 》