炎热夏日，一些清爽可口的菜肴总是更令人喜爱。在此，就为你推荐一道柠檬手撕鸡，其独特的口感和丰富的滋味，会让你胃口大开。

　　食材：鸡腿5个、柠檬1个、小米辣、大蒜、香菜。

　　做法：鸡腿冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，水开后煮熟捞出。碗中放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋入热油爆香，再加入适量生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。将鸡腿肉顺着纹理撕成细丝放入盘中，倒入调制好的料汁，淋入一些柠檬汁，再放入柠檬片、小米辣、香菜，抓拌均匀即可。

　　这道菜中，柠檬独特的果香和酸味，为鸡肉增添了清爽的香气。入口的瞬间，鸡肉的鲜嫩爽滑、柠檬的清新酸甜及各种调料的香辣交织在一起，在舌尖上绽放出一场美味的盛宴。　　　　　　　　　　　　　　　　（孟维鹏）