“酵素产业大有可为，作为新兴产业、特色健康产业，是实现农业绿色发展、农产品绿色制造的重要途径。”25日上午，中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长兼秘书长卢涛接受了记者采访。

　　农用酵素是以动植物残体等有机废弃物、糖为发酵底物，在自然条件下通过厌氧发酵生成的富含有益微生物、矿质养分、有机酸等生物活性物质，可用于发酵堆肥、冲施滴灌、叶面喷施等，能够起到改善土壤、促进生长、提升产量品质的效果。

　　“酵素技术对提升耕地质量，推进农业有机、绿色、环保，促进农产品优质、特色、品牌化，以及农民增产增收和生态环境安全，都有重要意义。”卢涛说，发展酵素农业追求的是一种可持续发展的良性健康循环模式，既可解决垃圾造成的二次污染，又能保障食品安全，对农业产业健康发展大有裨益。

　　谈到酵素产业的前景，卢涛说，酵素的显著作用已被广泛证实，相信在原料丰富、技术底蕴优厚、政策支持以及自身绿色生态特质的加持下，酵素科技一定能点亮有机农业的无限未来。

　　本报记者  闫昌