老   穆

　　中秋佳节临近，月饼销售进入旺季。据媒体报道，市场上“大块头”月饼变“迷你”，“素颜”包装、散装月饼越来越受到青睐。中国焙烤食品糖制品工业协会近日发布数据显示，月饼礼盒价格主要集中在70元至220元之间，500元以上的月饼礼盒已基本退出市场。

　　月饼市场吹拂“简约风”，让人眼亮，令人舒心。

　　值得欣慰的是，简约不仅体现在价格上，更体现在产品设计和消费者的理念上。越来越多的月饼品牌推出小包装，既方便消费者品尝多种口味，又避免了浪费，消费者也更加注重月饼的品质和口味。

　　月饼是中秋节的“主角”，象征团圆和收获，还有合家欢乐、幸福美满的寓意；作为传统节日的常用食物，月饼也是人们迎来送往的首选。但长期以来，月饼制作追求新奇特、“高大上”，包装讲究奢华的现象饱受诟病。

　　月饼过度包装增加了消费者支出，明明盒内只有五六块月饼，成本不过二三十元，但“穿上豪装”后，一盒月饼少则上百元，多则上千元，被人戏称为“买盒子送月饼”。月饼过度包装额外消耗资源，还增添大量垃圾，加重污染，与绿色低碳的时尚格格不入，引发的消费攀比现象也削弱了月饼蕴含的传统文化价值。

　　月饼好吃不好吃，不在于包装，而在于口味和质量。时代进步了，食品注重包装无可非议，但包装要适度，否则就“变味”了。

　　今年月饼市场的可喜变化，一方面是政策使然。月饼厂家多数以“厉行节约、反对浪费”为原则，降低礼盒月饼单价并减少生产量，同时增加散装月饼占比，这主要得益于“国标”的落实。2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，替代了GB/T 19855-2015《月饼》，今年4月1日正式实施，新标准更加科学化、规范化，击中了月饼过度包装的“七寸”，为市场变化创造了有力的制度环境。

　　另一方面，源于公众消费回归理性和务实。越来越多的消费者不愿再为奢华包装、豪华馅料的“面子”买单，而是倾向于选择健康新鲜、实惠朴素的“里子”。这一需求的转变，倒逼厂商调整生产销售策略，促进市场良性发展。

　　减价不减真情实感，简装不“简”节日气氛，平价月饼理应成消费主流。只有包装大众化，才能凸显月饼的食品属性，也让中秋的“味道”更正更淳。

　　月饼市场吹拂“简约风”是一种理性回归，这种变化不仅促进了月饼行业的创新发展，也为消费者带来了更多实惠、健康、品质的选择。希望这一转变成为月饼市场的新常态，让传统节日食品真正回归其文化内涵和本质意义。