本报讯 (记者 刘剑) 日前,云冈区市场监督管理局对今年校园抽检复用餐具不合格的23家学校负责人进行集体约谈。
约谈现场,通报了专项抽检项目大肠菌群、阴离子合成洗涤剂不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求的具体情况,详细讲解了危害和预防措施。要求各被约谈学校及时配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设备设施,确保设备正常运行,完善餐饮具清洗消毒岗位工作职责,规范清洗消毒环节操作。同时,注重检查学校食堂清洗消毒岗位从业人员培训、考核和清洗剂、消毒剂进货查验记录,确保洗消人员充分掌握清洗消毒工序流程和要求,使用的洗涤剂、消毒剂要符合食品安全国家标准和有关规定,杜绝餐饮具抽检不合格情况再次发生。