本报讯  （记者  刘剑）  为切实做好我市两会期间食品安全保障工作，确保与会人员饮食安全，平城区市场监督管理局工作人员全天候对酒店食品加工制作、食品添加剂使用等进行全程监督保障，对食品进行快速检测，消除食品安全隐患，确保服务质量和食品安全。

　　为保障两会期间食品安全，该局工作人员进驻各酒店，采取“点对点”全程监督，对各酒店环境卫生、设备设施、食品采购、从业人员健康、餐具消毒、凉菜配制、热菜烹饪、裱花制作、食品留样等环节进行了全面监督检查。严格审查了餐饮服务单位提供的菜谱，建议不供应生食海产品、沙拉、贝类等高风险食品。同时，快检人员在餐前2小时完成食品抽样检测，杜绝问题食品流向两会餐桌。

　　14日，记者在现场看到，平城区市场监督管理局执法人员对重点环节进行了动态监督检查。随后，快检工作人员对果蔬、熟肉等食品和餐饮具洁净度及消毒液残留进行了快速检测。该局通过全程监督和快速检测，充分掌握食品安全情况，及时发现问题，全方位保障两会期间食品安全。