周末的晨间时光，照例一家人出行。妻子同儿子一家进超市购物，我呢，进了超市隔壁的一家理发店。我边理发边与理发师闲聊，理发师猜说我的职业是厨师，他说：“看你一头白发，肯定是想着要做什么好菜才熬出来的。”我笑说，我是个写文的人，好文章同样也要熬出来。

　　这件事引发了我的思考。美文和美食，也许适宜的人群不大一样，但作用的对象都是平常人。好的厨师，做出来的饭菜一定色香味俱佳；好的文人，写出来的文章也必定是形神兼备，情景交融，经得起时间的洗濯。

　　作家创作，需要挖掘生活素材，需要沉入到生活之中，品尝生活百味，在思考中去感受、去领悟。有了这些生活素材和生活阅历，才能巧手运用，写出让人称道的佳作。同样，厨师做菜，要做好食材准备，配菜配料，然后凭借长期积淀的经验，着手烹蒸炸煎烤炒，做出一道道美味佳肴。

　　曾有人将厨师与作家这两个职业进行研究对比，认为厨师填补的是肚皮的虚空，作家滋养的是心灵的虚空；厨师很少和吃客面对面交流，作家基本上和读者不相识；厨师有不同的主攻或擅长的方向：面食、汤食、炒菜、凉拌……作家有不同的写作方向：小说、散文、诗歌、纪实……面面俱到的厨师不好找，样样精通的作家也难觅。一个厨师的手艺，不可能对所有顾客的胃口，一位作家的文笔，不可能让所有读者倾心。

　　由此看来，作家和厨师这两种职业确实是有相似之处的。

　　好味道是嗅出来的，好生活是爱出来的。我想，世间职业纵有不同，但做好工作的方法还是有异曲同工之处的，比如都要诚心对待，都要用心去做，都要专心致志，都要有不断打磨的耐心，都要有勇于创新和精益求精的匠心……如此，才可以把工作做成令人念念不忘、不同凡响的“艺术品”。

　　——摘自《广州日报》

　　□  程应峰