平城区45校四（2）班   张哲唯

　　你听说过用冰块煮羊肉吗？假期里，我们一家来到内蒙古游玩，体验了一把独特的羊肉吃法——冰煮羊。

　　在饭店排队等候就餐的间隙，爸爸给我介绍起冰煮羊的传奇故事。“冰煮羊是内蒙古的一道特色美食，相传当年成吉思汗在攻打贝加尔湖时，气候严寒，条件艰苦，士兵们为了取暖和果腹，将冰块与现宰的羊肉放在一起煮，意外发现这样煮出来的羊肉肉质更加鲜嫩，味道更加鲜美。因此逐渐流传开来，并成了内蒙古一带的特色美食。”

　　排了一个小时队，终于轮到我们用餐了。进入包间，我就被那独特的装修所吸引，车轮造型的凳子、墙壁上挂的羊皮画、蒙古银壶等都充满了浓厚的蒙古风情，让人仿佛置身于辽阔的大草原之中。点餐后，服务员拿来了一些小零食，让我们先垫垫肚子。接着，她端上来一口方形锅，将冰块放入锅内，再铺上羊肉、枸杞、西红柿、洋葱、生姜等食材，然后开火煮制。

　　羊肉煮好后，要先喝一口汤，羊汤味道鲜美，丝毫不膻，略带肉香还能尝到些许微甜。我一下就被这香醇的羊汤抓住了味蕾，自己连喝了好几碗。喝完汤后，身子暖洋洋的，胃口大开。喝完羊汤再吃羊肉，羊肉酥而不烂，在汤料里涮一下，又或者蘸上秘制蘸料，大快朵颐。吃完羊肉还可以加入蔬菜、菌类和豆制品等食材进行涮煮。

　　除了羊肉，我们还品尝了咸奶茶，内蒙古的奶茶与我们常喝的甜奶茶不同，口味咸香浓郁，通常用砖茶混合鲜奶熬制而成，有时还会加入黄油、盐和炒米。

　　如果你还没有尝试过这道美食，不妨找一家正宗的冰煮羊饭店去品尝一下，相信你会被它的美味所征服。