“中华美食甲天下”，民以食为天。中华美食文化博大精深，每一次的美食体验，既是一场大快朵颐的味觉盛宴，其实也是一次酣畅淋漓的文化大餐。这文化大餐里，既有孔子“食不厌精，脍不厌细”体现厨人与食者严肃真诚态度的饮食观，也有从餐具摆盘到桌椅厅堂的环境审美文化感官享受。

　　所以，一箸一碟，一桌一凳，一楼一廊，从来都不是餐饮图景里的脉脉景深，甚至更有可能，是美食体验中的饕餮图腾。

　　凤临阁，不仅是餐饮品牌，更是大同的历史缩影。500余年的绵延发展中，它见证了朝代更迭、文化交融。

　　凤临阁始建于明朝正德年间（1518），因“游龙戏凤”的传奇故事和清代“百花烧麦”的宫廷佳话闻名。正德皇帝与民女凤姐的邂逅，赋予其浪漫色彩；慈禧太后御赐“天下第一笼”的典故，则凸显其在中华饮食史上的地位。凤临阁也因此从美食餐馆涅槃为文化符号，从经典菜肴到匾额壁画都是历史叙事的延续。

　　另外，凤临阁的建筑本身就是文旅融合的典范。6000平方米的仿古建筑群融合斗拱飞檐、曲栏回廊，雕刻题材涵盖大同名胜传说，堪称“立体地方志”，让食客在移步换景中，同步体验建筑文化、民间信仰与饮食礼仪，远超普通就餐场景。凤临阁几乎会聚了我国古代建筑所有的式样和风格，俨然是一座中国古代建筑博物馆。楼内的雕梁画栋、飞檐斗拱、曲栏回廊、亭台水榭、砖雕、照壁、壁画美轮美奂，巍峨雄壮，栩栩如生。而这一切几乎全都是纯手工制作，令人叹为观止。

　　美食与美景的融合，既是从技艺到文化的味觉升华，也是物质与精神的双重文化遗产体验。百花烧麦以9种肉馅对应9种花形（牡丹、芍药等），花汁入馅，兼具视觉与味觉的极致美学，慈禧的赞誉“天下第一笼”，本质上是对其文化创造力的肯定。在当下，“吃喝玩” 早已超越文旅体验表象，它更像是解码城市灵魂的密钥，通往一种质感丰盈的高阶文化感受，凤临阁每早九点钟就迎来游客预约的火爆，正是这样的文旅融合启示：老字号的当代生命力，可以用历史与实物的文化输出实践为文旅产业提供范本。

　　大同的餐饮业已经火出圈，如何更好地推动餐饮业向更加注重品质经营、品牌服务转变，突出特色，传承发展，讲好大同餐饮故事，提升特色本地饮食文化中国潮？真正的文旅融合，需以历史为脉、美食为骨、建筑为形，在烟火气中重铸城市灵魂。集大成的凤临阁算是大同餐饮的代表，集大成的凤临阁不能仅仅是停留在餐饮业代表的舒适圈。探索新模式、发力新场景、推广新业态，吸纳优势资源要素，优化业态功能布局，促进商旅文体融合发展，提振城市烟火气，凤临阁和同样具有各自特色的大同餐饮老字号、融合菜新潮小店们，唯有将本地基因深度解码，方能令传统在当代舌尖与目光中生生不息。