本报讯 （记者 刘剑）  日前，市市场监管局开发区分局执法人员走进山西通用航空职业技术学院，对校园食堂食品安全进行现场检查，并对从业人员进行集中培训。

　　检查中，执法人员对食堂后厨、食材仓库、留样柜等重点区域开展实地检查，核查了食材保质期、餐具消毒记录、食品留样规范等关键环节，指出存在的问题并督促立行立改，确保师生安心用餐。随后，执法人员针对排查出的共性问题与薄弱环节，组织食堂全体从业人员开展集中培训，精准补齐从业人员能力短板，提升安全责任意识。

　　此外，执法人员督促食堂经营者严格落实食品安全主体责任，规范食材采购验收、加工操作、餐具消毒、留样管理等关键环节，建立健全索证索票、进货查验等台账制度，杜绝过期变质、来源不明食材流入餐桌；强化食品安全意识与应急处置能力，主动排查风险隐患，从源头筑牢校园食品安全第一道防线。