参观了雄伟壮观的华严寺之后，游客王女士疾步走进清远街北侧一座古色古香的建筑——红旗瑞丰楼，这是她来同之前就早早预定好的落脚点，也是她此行消除倦意、品尝地道美食的首选。

　　作为赓续40年的大同餐饮标杆，红旗品牌早已深植于大同人的味觉记忆。去年8月开门迎客的瑞丰楼，是红旗推动“餐饮+文旅”深度融合之作。瑞丰楼酒店董事长杜振瑞表示，要把瑞丰楼打造成一座北魏风格的文旅酒店，成为古城里的建筑地标、美食地标、文化地标，既有历史沉淀，也有现代创新。

　　踏入瑞丰楼，仿佛一眼穿越千年。挑高10米的大堂豁然开朗，藻井吊顶上悬着北魏莲花纹瓦当，鎏金光泽缓缓流淌。墙面上一幅名为《北魏盛世图》的金色浮雕壁画尤为夺目，铜铸镂空工艺勾勒出飞天、驼队及皇家礼佛出游的盛景，吸引不少食客驻足拍照。瑞丰楼以“一轴五院落”构建立体空间序列，中厅的方形塔柱式设计灵感源自云冈石窟的中心塔柱，又融合北魏平城的合院文化，既有石窟的庄严厚重，又有合院的温润烟火。

　　“北魏元素，才最能彰显平城作为北魏故都的独特底蕴。”总设计师赵一豪谈及设计理念，语气里满是热忱，“空间上，我们按照大同古城明清四合院的格局来设计，还原古城的城市肌理；建筑形式上，以北魏元素为切入点，翻阅北齐、北周及各大石窟的文献资料，搜集整理北魏建筑元素，将木雕、石雕、砖雕、铜雕等传统工艺，与现代设计有机创新，最终打造出独具特色的新北魏建筑风格，为大同古城增光添彩。”

　　建筑是凝固的诗篇，美食则是流动的文化，瑞丰楼的烟火气，就藏在一食一味之中。穿过古色古香的廊道，餐厅内烟火氤氲、暖意融融，身着汉服的食客葛文静对菜品赞不绝口，桌上什锦锅咕嘟冒泡，香气扑鼻，让人食欲大增。瑞丰楼延续了红旗品牌40年的匠心坚守，麻地沟砂锅羊肉、一品鸡、狮子头等经典老味卖了二三十年，扒肉条、过油肉、干炸丸子自开业就没停售过。老顾客李旗旗笑着说：“这就是从小吃到大的味道。”

　　除了经典老味，瑞丰楼更在创新中解锁了特色美食。国宴菜、徽菜、粤菜在这里交融碰撞，独创的砂锅菜别具风味。执行总经理、总厨师长昝伟中表示，瑞丰楼坚守“十不用”原则：精选麻地沟羊，速生不用；家禽务必新鲜，冻品不用……用好的原材料加上精湛的烹饪技法，确保顾客满意。

　　若想深度感受古城韵味，不妨在瑞丰楼小住几日，这座集餐饮、住宿、宴会于一体的“餐饮+文旅”综合体，将北魏文脉与现代舒适完美交融，地上三层的客房区域拥有60余间共11种房型，将合院文化与现代舒适融合。穿过大堂廊道缓步前行，便踏入了静谧的客房区域，两处四合院上下串联而成，将合院文化以更细腻的方式渗透空间肌理：面向庭院的客房以云冈石窟砂岩色系落地窗框景，将北魏皇家园林的借景手法转化为现代观景体验；临街房型则通过仿古夯土墙与智能调光系统的结合，在私密性与开放性间找到平衡点。一楼的四合院既可与酒店其他区域连通，也可独立封闭使用，适合多人同行或多个家庭出游；二楼天井被打造成雅致书吧，绿植环绕，书架整齐，住客可在此品读时光。

　　“这两天和朋友来大同旅游，看攻略选择了瑞丰楼，既能吃饭又能住宿，特别方便。”王女士一边收拾行李，一边笑着说道，“酒店地理位置太好了，出门就是华严寺。走进来就被这里的环境吸引了，金碧辉煌又古色古香，住着特别舒心。”

　　瑞丰楼酒店总经理杜剑琛表示，接下来会继续练好“内功”，从文化入手增加北魏宫廷宴等菜品，进一步细化服务，为大同文旅发展贡献力量。

　　策划：杨元丰 刘双红

　　文/图 本报全媒体记者 郑苗苗