本报讯 （记者 辛雅君） 7月18日，2026年新疆兵团全民足球超级联赛在五家渠市体育运动公园火热开赛，32支球队千余名球员绿茵竞技，赛场外特色美食展区人气爆棚，由大同援疆工作队牵线引入的国家级非遗大同刀削面亮相，以地道三晋风味架起晋疆文化交融桥梁，让八方游客和球迷近距离感受大同刀削面的魅力。

　　赛场外的红色展位前，“大同刀削面”招牌格外吸睛。非遗代表性传承人陈泉达身着厨服，头戴高顶厨师帽，手腕翻飞间，雪白面片如银鱼般接连跃入翻滚汤锅，动作行云流水，精湛技艺引得围观者频频拍照。锅内宽薄匀称的刀削面翻滚升腾，肉丸子、臊子鲜香扑鼻，工作人员为排队群众有序盛面，队伍里既有本地居民，也有远道而来的球迷。

　　“面条劲道爽滑，臊子香浓入味，口感一绝。”来自昌吉市的王晴捧着刚出锅的刀削面，连连称赞。一位定居五家渠的陕西籍大爷，在家人搀扶下专程前来品尝大同刀削面，吃得津津有味、赞不绝口。

　　据陈泉达介绍，本次兵超美食展区准备了新鲜食材，可制作上千份刀削面，面团严格遵循“三揉四醒”工艺，以保证面条劲道与口感爽滑。

　　“我们将山西大同刀削面的老手艺和奇台农场的好面粉强强联合。这碗面是两地融合的见证，也是三晋文化和军垦文化的深入互嵌。”大同援疆干部、奇台农场副场长杜争国说，借助体育赛事平台，以美食为纽带，深化晋疆文化交流，让援疆情谊在烟火气中落地生根。