（记者 有为）喜庆热闹的春节假期已过，很多家庭的冰箱中还有不少“存货”。记者近日走访发现，如何处理节日期间留下的各种剩菜，市民们各有心得。

　　春节期间，市民王女士在外地工作的儿子一家回来过节，她提前准备了鸡鸭鱼肉等各种年货，塞了满满一冰箱。春节假期每顿饭桌上都是七八个菜，一家人吃不下那么多，为了避免每顿剩菜浪费，王女士将肉类熟食上桌前，都会预留出一小盘，放在冰箱里冷藏，如果两顿没吃掉，就冷冻起来。节后，儿子一家都走了，她和老伴将冷冻的熟食肉类取出解冻，再将其与蔬菜一同烹饪，不影响口感还避免了浪费。

　　市民李先生则将剩菜改变口味，让剩菜获得“新生”。节日期间，他为家人炖了一大锅牛肉，结果牛肉剩下不少。他将牛肉捞出沥干，用豆瓣酱炒好，变身后的麻辣牛肉受到家人青睐。此外，他将吃剩的烧鸡撕成鸡肉丝，加辣椒炒成辣椒鸡丝；将剩下的肘子肉切丁做成肉卤，搭配面条做成打卤面等，变着法儿地处理剩菜，最大限度地避免了浪费。