双极板的制作要求非常高，要具有高电导率和导热系数、耐腐蚀、低透气率、重量轻、生产成本低等特点。石墨双极板，一般采用石墨粉、粉碎的焦碳与可石墨化的树脂或沥青混合，在石墨化炉中严格按照一定的升温程序，石墨化，再经切割和研磨，制备厚度为2～5mm的石墨板，再通过机加工共用孔道和用电脑刻绘机在其表面刻绘需要的流场。具有材料密度低、质轻、耐腐蚀性能佳、导电性好、化学性质稳定、与膜电极（MEA）之间接触电阻小等优点，成为较早的被双极板使用的材料。同时，石墨双极板脆性物质，易造成组装难度，厚度不易做薄；一般烧结成多孔性板，需添加添加物；石墨化时间长，机械加工难，价格昂贵，制备工艺复杂、耗时长、费用高，难以实现批量生产，其可制造性、阻气性和耐久性远不如金属性材料。目前，国内生产石墨双极板制备工序多，工艺复杂，耗时长，众多石墨双极板的制作厂家开始纷纷转向金属双极板制作。