如今，网上有很多关于饮水的说法，如喝隔夜水致癌、每天喝4升水会中毒、喝水垢较多的水容易患结石……真相究竟是什么？科学的喝水方式是什么？

　　我国食品工程与营养科学专家表示，网上关于饮水的这些说法是不正确的。隔夜水和“千滚水”常被扣上“亚硝酸盐超标”的帽子，进而和“致癌”扯上关系。真相是，即使反复烧开20次的水，亚硝酸盐的含量都到不了国家饮用水标准要求上限数值的3%。实验同样证明，隔夜（甚至隔好几夜）的水，其亚硝酸盐含量距离超标值还差得很远。虽然隔夜的白开水对人体无碍，但是喝隔夜的茶水对健康确实不利。这主要是因为茶叶浸泡后的水会产生氨基酸等物质，时间一长易滋生微生物。此外，医学上确实有“水中毒”这一概念，当人体摄入水量大大超过了排出量，以致水分在体内滞留，进而引起血浆渗透压下降和循环血量增多，就可能引起水中毒。水中毒在临床上其实很少发生，只要不是短时间内猛喝，就不会对健康造成影响。还有，硬水虽然口感不好，但它对人体无害，其所含的钙和镁都是人体必需的元素。

　　专家建议，根据《中国居民营养膳食指南（2016版）》推荐，成年男士每天饮水1700毫升，成年女士每天饮水1500毫升，可根据劳动强度和出汗程度适当增加饮水量。其次，喝水要注意少量多次，不要等到口渴再喝，应该有意识地主动喝。此外，一些慢性病（如高尿酸血症、痛风、糖尿病）患者要注意多喝水，可在一定程度上减轻病症。  董芳