本报讯 （记者 高雅敏） 为保障第十二届中博会大同分会场活动期间的餐饮食品安全，昨日，市市场监督管理局组织人员对接待酒店进行现场检查督导，确保与会人员饮食安全。

　　在督导中，执法人员对大同分会场的3个接待酒店进行了餐饮服务食品安全督导，认真查看了酒店的后厨和就餐场所，对接待酒店的进货查验、加工制作、原料采购、人员健康管理等环节进行了详细了解和检查。要求接待酒店落实食品安全主体责任，建立并完善事权清晰、权责明确、上下协调的重大活动食品安全保障工作机制，保障与会人员餐饮食品安全。

　　市市场监管局相关负责人介绍说，为保障接待酒店食品安全，市市场监管局已要求接待酒店进行全面自查，对自查中发现的隐患和问题及时整改到位；要求从业人员开展一次全员食品安全和疫情防控培训。所有接待酒店严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严把原辅料采购质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，严把进口冷链食品使用关。落实属地监管职责，凡涉会的县区市场监管部门都加强了对中博会活动举办场所、旅游景点及周边餐饮食品安全的监管，明确责任分工，增强防范意识，强化应急处置和信息报送，积极应对食品安全舆情。