作为我市最大的调味品酿造企业，大同市田源酿造有限责任公司在坚持内抓管理、外拓市场发展方向的同时，不忘回报社会，积极参与乡村振兴工作，助力乡村文化、经济发展，把促进乡村振兴作为企业回馈社会的舞台。

　　大同市田源酿造有限责任公司建于1999年，是我市唯一的食醋酿造生产企业，主要生产田源纯粮手工酿造食醋、北魏红泉黄酒、田源养生黄酒和料酒等30多个系列产品。多年来，该公司秉承“传统工艺、纯粮酿造”理念，不断扩大企业规模，提高企业生产能力，让更多消费者认识了“田源酿造”。随着知名度越来越高，该公司产量越来越大，平均每年生产手工酿造食醋1000余吨、黄酒2000余吨，产品辐射到北京、太原、保定、张家口、秦皇岛、呼和浩特等城市。醋的保健功效逐渐被消费者认可，为了方便消费者饮用和携带，该公司开发了两款口感酸甜并可以直接饮用的保健醋，上市后受到消费者一致好评。

　　作为我市唯一保留传统酿造工艺的企业，该公司在发展的同时，大力传播传统手工酿造醋文化。不少外地游客到该公司购醋时，都有参观传统手工酿醋工艺的意愿，随即该公司开展了这一免费的乡村观光旅游项目，让游客了解到高粱酿造成为醋的“旅程”。多年来，该公司从规模不大的醋厂，逐步发展成每月能够接待上万游客、传播山西传统手工制醋文化的企业。

　　近年来，该公司制醋和黄酒所用的原料——700多吨高粱和500多吨黍米，全部以高于市场的价格从新荣区农民手中收购，以此鼓励周边村镇发展高粱和黍米种植产业。2020年底，该公司在周边村镇建立了高粱种植基地，带动了当地群众增收。在不断发展壮大的同时，该公司积极响应政府有关增加劳动力就业的号召，优先录用本地剩余劳动力进企务工，现在该公司员工基本上是来自周边村镇的农民，带动就业40余人。　　　　　　　　　　　　　　　　　　锦秀