10月16日上午，“云中味道·世界大同”特色食品展正式启动，40多家知名餐企和食品企业携数百种美食参展，面食制作高手现场亮出绝活，一时间美食与绝技汇聚万达广场，为市民奉上一场齿颊留香、大饱眼福的盛宴。

　　在隆重的启动仪式后，现场表演的面点大师们摩拳擦掌，憋足了劲儿拿出各自绝活儿，“快看快看，这面扯得和头发丝一样细！”在国家级中式面点大师段卫东表演的展位，刚刚制作完成的龙须面让现场市民惊叹不已；另一边，郝为兵师傅骑着一辆高脚独轮车，头顶一块揉得溜光圆滑的面团，双手持刀左右开弓削起面来……“这架势就是杂技版的大同刀削面嘛！”现场响起一阵阵热烈掌声。“这白面还能吹成气球？真不简单呢！”在我省面点大师、面气球吉尼斯世界纪录保持者王张龙的绝活展示现场，一个吹好的面气球薄如蝉翼，上书“云中味道”4个大字。

　　这边面食绝活儿表演引人入胜，那边参展餐饮和食品企业纷纷把自家最靓的产品摆上展台。颜色鲜亮的大同冻干黄花、黄澄澄的小米和众多杂粮成为“明星”展品。“我们不仅生产冻干黄花，各种冻干水果也形成了系列产品，比如阳高的杏，你看这颜色和新鲜杏几乎一样！”在特色食品展现场，花园大饭店、弘雅饭店、永和红旗美食城、欣宇皇冠酒店、美轩酒店、毅成集团、龙聚祥饭店、孙记包子和积德益食品、盐业公司等40多家知名餐饮和食品企业展出了花样繁多的产品，让市民“沉浸式”体验了一把大同美食文化的深度和广度。

　　流连在这里，你会发现丰收的“大同好粮”变成了舌尖上的“大同美食”，精彩的绝活做出了美味惊艳的面食精品……这正是“汇聚云中好味道，亮出大同金招牌”。

　　本报记者  张世敬