这几天，大同黄花演绎出非同一般的精彩。

　　在首届山西特色专业镇投资贸易博览会上，大同展厅的黄花“跨界”产品让人目不暇接，黄花饼、黄花酱、黄花酒、黄花素食煲仔饭等吸引了众多观展者驻足品尝和咨询，很多人为之感叹：没想到黄花能做这么多好吃的！

　　同样在2023国际（大同）美食文化季举行的颁奖仪式上，大同玉珠酒店制作的四喜黄花蒸饺荣获“国际中餐名点”荣誉称号；在2023年山西省第九次旅游发展大会暨云冈文化旅游季上，以大同黄花元素设计的吉祥物“忘忧宝”，以诸多美好寓意给与会者留下深刻印象。

　　在黄花精深加工、美食制作等领域大显身手的大同黄花越来越成为壮大县域经济、造福百姓的“幸福花”。

　　《本草注》对黄花有这样的记载：“萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧”，因此民间又称其为“忘忧草”。长期食用黄花，对健脑、催乳、降压、利尿、安神等方面具有显著功效。由于营养价值极高，黄花菜长期以来作为一道康养佳品广受钟爱。我市黄花种植历史悠久，素有“黄花之乡”之美誉，独特的地理气候和土壤地质条件，赋予大同黄花肉厚角长、七蕊金黄、糖高富硒等优异品质，在全国独树一帜，久负盛名。

　　2020年5月，习近平总书记亲临大同视察，就发展黄花产业作出重要指示：“要把黄花产业保护好、发展好，做成大产业，做成全国知名品牌，让黄花成为乡亲们的‘致富花’”。几年来，全市上下沿着习近平总书记为我们擘画的科学路径，锐意进取、攻坚克难，按照标准化绿色生产、精深化加工、品牌化营销、融合化发展的思路，出台扶持黄花产业的各方面政策，黄花全产业链总产值逐年上台阶，农民种植黄花的热情不断升温，黄花精深加工产品如雨后春笋般涌现，餐饮界积极开拓创新，精心打造出一系列黄花美味。随着大同黄花品牌含金量越来越高，让黄花成为乡亲们的“致富花”愿景正日益成为生动的现实。

　　融入京津冀、打造桥头堡。将大同建设成为首都特优农产品供给地，黄花产业无疑担当着“开路先锋”的重要作用。敢蹚别人没走过的路，才能收获别样风景；敢拓前人没垦过的荒，才能开辟新的空间。当前距离我们将大同黄花产业做成百亿级产业集群的目标还任重道远，我们既要着力推动以“大同黄花”为首的特色农业产业提质升级，也要走好精深加工、提高产品附加值之路。这其中餐饮企业责无旁贷，我们要发挥利用好大同黄花具备的优异康养价值，把黄花做成更多大众喜爱的经典菜品，让食客久久回味黄花在舌尖上的美味，在进一步彰显“国际美食之都”品牌影响力的同时，齐心协力把黄花这朵“致富花”浇灌得更加艳丽出彩。