本报讯 （记者 张鑫） 为切实做好全市两会期间食品安全保障工作，平城区市场监督管理局秉持“早”字为先、“快”字为要的工作方针，多措并举，全力护航“两会”期间餐饮食品安全。

　　该局制订了详细的工作方案，明确任务到点，细化责任到人。选派政治、业务“双过硬”的执法人员组成“两会”食品安全快检小组，充分发挥食品快检把关、风险预警功能，针对供餐单位所需的蔬菜、水果等食材，组织执法人员提前对其进行农药残留快速检测，从源头上把控食品安全风险。

　　此外，该局驻点监管人员采取“点对点”全程监督，对从业人员健康管理、食品加工场所及流程、食品原材料、食品留样等进行严格检查，实行“每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每道菜品留样备存”监管，完成从原料采购到人员管理、再到菜品留样的全链条保障，及时排除安全隐患，确保“两会”期间食品安全；做好风险防控预案，落实“第一时间”制度，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生。

　　平城区市场监管局负责人表示，将认真落实“四个最严”要求，持续加大食品安全检查力度，严把食品安全关，确保“两会”期间食品安全。