初夏时节，走进左云县管家堡乡保安村，高大的门楼、干净整洁的街道、平整的田地，处处孕育着新的绿色和希望。该村特色杂粮远近闻名，“保安黄糕”尤为突出，其独特的做法、鲜亮的色泽、劲道的口感，深深吸引着每一位食客的味蕾。

　　该村紧紧抓住全省打造长城旅游板块这一契机，在杂粮种植、加工、销售上与文旅产业深度融合，通过“合作社+农户+品牌”的形式，集中连片种植高粱、谷黍等各类杂粮，并于去年投资建起了民宿，让游客在欣赏当地美景、体验特色民宿的同时，品尝特色美食，把“保安黄糕”这一饮食文化同文旅产业深度融合，并成了“香饽饽”，让当地杂粮持续走俏。截至目前，该村杂粮种植面积已达8000多亩，建有杂粮加工作坊一个、杂粮销售场所一处，杂粮产业链正逐步清晰。

　　“今年，我们要持续打好‘精品杂粮’牌，重点是稳面积、提单产，深加工、延链条，建基地、育品种，全面发力推动杂粮全产业链发展，让‘保安黄糕’这块金字招牌的底色更亮、成色更足，让杂粮产业真正成为强村富民的支柱产业。”保安村党支部副书记刘成元说。

　　左云县无霜期短，昼夜温差大，是传统的杂粮主产区，先后被确立为全省十大马铃薯产业示范基地、国家级小杂粮出口示范基地。今年，全县杂粮播种面积达26万亩，杂粮面积逐年增加，线上线下销售额也在逐年上升，传统的“糊口粮”变成了如今的“粒粒香”。

　　依托优越的气候条件和广袤的土地资源优势，近年来，该县集中优势发展特色农业，依托特色养殖、蔬菜、杂粮、饮品等龙头企业带动全县农业产业发展，逐步打响左云区域品牌，并获得越来越多国内外客户的认可。

　　走进山西白羊大地食品有限公司，干净整洁的车间内，工人们身着白大褂正在赶制一批订单，一个个精致的饺子从擀皮、包馅、成型，一道道工序有条不紊地进行着，一个个包好的饺子被装盒、打包、发运。该公司经过几年的发展，规模不断扩大，加工能力不断提高，企业效益显著提升，成为左云县特色杂粮食品加工产业的龙头企业。

　　山西白羊大地食品有限公司经理周文泉说，近年来，左云县委、县政府大力推进特色农业发展，企业借助这个东风，在保持产品精髓不变的前提下，通过现代冷链物流，将本地特色美食送到千家万户的餐桌上，让更多家乡人在家门口实现就业。

　　近年来，该县深耕农业赛道，聚焦杂粮、肉制品、沙棘、钙果饮品等特色优势农产品，深抓农产品精深加工，加大品牌建设力度，全力打造具有左云特色的农产品精细加工产业集群，推动特色产业加快发展，走出了一条乡村振兴的“特优”之路。通过“园区企业带基地、基地加合作社、合作社联农户”的方式，形成农工商一体化、产加销一条龙、线上线下一站式的农副产品加工基地和创业孵化基地，有力地推动了产业发展和农民致富。

　　“县委、县政府始终高度重视杂粮产业链的发展，目前，已经培育出雁门清高、边塞牧羊、白羊大地等众多知名特色农产品品牌。今后，将借助乡村e镇把这些农特产品推向全国各地，使全国各地的消费者都能吃上优质、味美、健康的左云农产品。”左云县工信局党组书记、局长李明表示。