5月31日，记者刚走进阳高县罗文皂镇管家堡村，就闻到淡淡的粽香。“这几天，需要粽子的客户特别多，订单不断，我们每天忙得不可开交。”该村浩祥粽子加工专业合作社社员谢金华一边打包粽子一边对记者说。

　　管家堡村包粽子的历史由来已久。据说是从清朝开始代代相传。这里所产的黍米颜色鲜、颗粒大、糯性强，口感非常好，加上这里野生的芦苇丛遍地都是，古时有些头脑灵活的人便开始包粽子沿街叫卖，久而久之就形成了传统产业，管家堡大粽子也成了阳高县的一道民间美食，而卖粽子逐渐成为村民增加收入的主要渠道。

　　在浩祥粽子加工专业合作社车间里，包装师傅身着无尘衣、头戴防尘帽，井然有序地忙活着。她们娴熟地将粽叶交叠在一起卷成漏斗状，放入江米和红枣，一收一拢一缠一绕间，一个个紧实精致的粽子便成型了。在蒸煮车间，只见一口大锅里一个个棱角分明的粽子在滚烫的山泉水中尽情地咕嘟，米香、粽叶香、枣香、马莲香交织在一起，弥漫在空气中。环视整个加工车间，工人们各自有条不紊地忙碌着，保障了浩祥粽子的地道风味。

　　管家堡村党支部书记、管家堡浩祥粽子加工专业合作社负责人师渊文介绍说，合作社吸纳了村里30多人从事购买粽子原料、包粽子、打包装、煮粽子等各项工作，根据工种不同计件算工资，解决了不少村民的就业问题。“管家堡大粽”已成为当地村民致富的特色主导产业，同时，村集体收入也稳定增加。包装工谢金华深有体会地说：“现在就业帮扶政策真好，自从这个粽子车间开了以后，我们种地打工两不误，一举两得，挺好。”

　　为将粽子产业做大做强，该村浩祥专业合作社成立后，按照“市场+合作社+基地+农户”形式运作，先后引进粽子包装设备，注册商标、实施标准化生产，并不断扩大宣传，已成功注册“边塞粽情”“华阳兴”两个商标。早在2019年，管家堡村被农业农村部审核认定为全国“一村一品”示范村。2023年2月，管家堡粽子制作技艺被确定为市级非遗文化产品，将管家堡粽子推向了更广阔的市场。师渊文说，下一步，他们将继续拓宽销售渠道、严把品质关，打响管家堡手工粽这个品牌，把小粽子做成大产业。