雀巢三丝构思巧妙，翠绿的黄花“躺在”用土豆丝做的“巢”里，让人垂涎欲滴；黄花酱焗帝王蟹霸气侧漏，每只蟹腿上涂抹着鲜香的黄花酱，让人禁不住要大快朵颐……10月9日，在第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛上，近500道以鲜黄花为主要食材的特色菜品惊艳亮相，每一道菜品都是对烹饪艺术的一次精彩诠释。

　　黄花烹饪创新大赛环节精彩纷呈，来自我市四区六县的26家餐饮企业、78名参赛选手同台竞技，围绕以大同黄花为主、辅料的烹饪创新展开激烈角逐，从中餐烹饪的凉菜、热菜、主食、特色小吃、食材雕刻工艺、宴席等方面进行比拼。选手们不仅展现了精湛的烹饪技艺，更在创新中展现了独特的思维。值得一提的是，此次大赛还同期举办了市餐饮产业链名优产品展示会。我市37家名优企业展示了包括大同冰鲜黄花、黄花深加工产品、杂粮、黄芪凉粉、亚麻籽油等在内的众多优质农产品及特产。同时，中蒙俄跨境优秀餐饮产业链产品如牛羊肉分割产品、怀仁陶瓷、茶，以及网红新晋供应链产品如木兰冰激凌、醋、黄米凉糕、黄芪饮品、特色酒水、辽金红葡萄酒等也纷纷亮相，呈现出多元化的产业链发展趋势。展示会最终达成产业链名优产品签约意向企业83家，签约金额高达1065万元。

　　此次大赛以“展工匠技能风采 促黄花产业发展”为主题，由市总工会、市农业农村局、市人社局、市商务局联合主办，市餐饮酒店业协会、市总工会工匠学院餐饮分院承办，市黄花产业发展服务中心、市老区建设促进会、云州区黄花产业发展服务中心协办。由专业大师组成的评委开展评选，从不同角度对参赛企业进行综合打分，共谋黄花菜产业创新发展之道。