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欧啦餐酒馆:把松弛感玩明白

图为欧啦餐酒馆。 本报记者 闫昌摄

  东南邑、红酒、烤肉……每个关键词都让人心生向往。如果将它们结合在一起,会有怎样的惊艳呢?

  2月2日(正月初五),记者来到大同古城东南邑历史文化街区,千年时光遗韵扑面而来,每扇木门、每个院落,一砖一瓦一雕一刻间,都让人感受到浓郁的文化气息。在这古色古香的街区里,藏着一座欧啦餐酒馆,欧式的酒柜、琳琅满目的酒品……别出心裁的装修风格,让人深感特别放松。

  踏门而入,柔和的灯光和舒缓的音乐营造出轻快的氛围,开放式明档厨房里,厨师正忙着制作美食。

  入座后,记者随机点了几道心仪的菜品。首先是软嫩无比的生牛肉薄片,加上番茄的酸爽,只嫌吃不够。随后是红酒鹅肝配凤梨,鹅肝外层酥脆、内部绵柔,搭配酸甜可口的烤凤梨,解腻中添一丝清新。最中意的还是意面,酱汁醇正浓厚、鲜香入味,口感层次丰富。

  “初三恢复营业后,天天满桌。”店长告诉记者,餐酒馆白天主营咖啡,晚上是酒加餐食,以烤肉为特色。

  “华灯映照的大同夜色有着与众不同的魅力,古老街巷更让人沉醉。”来自重庆,正在用餐的钟琪告诉记者,大同古城给她的感觉真的太棒了,再加上餐酒馆拨动味蕾的美食,配一点红酒微醺,真是太惬意了。

  该店负责人告诉记者,如今的东南邑将历史沉淀与现代活力完美融合,已不仅仅是一处历史文化街区,更是充满活力与创新的城市文化新窗口。欧啦餐酒馆作为其中一部分,将继续坚守初心,用心服务好每位顾客,让更多人感受到大同古城的韵味与风采。   

  本报记者  闫昌

 
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