提及大同同风肉制品厂，于大同人而言，那是镌刻在岁月里的味觉记忆与城市荣光。20世纪八九十年代，“同风”系列肉制品是千家万户餐桌上的常客，那独有的“大同味道”让每一位大同人都为这座城市拥有这样的本土标杆企业而倍感自豪。

　　彼时的“同风”是行业翘楚，闻名遐迩。1995年在全国商办工业百强企业中，利税总额排名第79位，销售总额排名第10位；在全国肉类加工行业中名列第3位。田纪云、朱镕基、陈慕华、刘华清等多位党和国家领导人及多位省部级领导曾先后莅临视察指导；省内外企业到厂参观逾万人次；日本、美国、德国、荷兰、丹麦、阿根廷、新加坡等国外同行也慕名前来交流取经。“同风”累计荣获奖励200多项，其中国家级大奖就达34项。

　　谁能想到，这般辉煌的企业最初竟是从前店后厂“三口大锅”起家的。1964年，大同市食品公司熟肉商店由兰池街搬迁到大同火车站站前街。在肉食凭证供应的年代，这个商店凭借传统地道的酱卤肉工艺，煮出了独树一帜的“大同味道”，不仅成为本地稍有余钱的居民一饱口福的佳品，更让大同火车站南来北往的旅客回味无穷、念念不忘。1978年，在市食品公司工作的邰爱国任商店加工部主任，为“同风”的崛起埋下了关键伏笔。1981年，注册了“同风”商标，品牌之路由此开启。1983年，29岁的邰爱国任熟肉商店经理。1984年，同风牌午餐肉等8种产品分获部优、省优产品奖，市场认可度节节攀升。随着需求量与日俱增，店面扩张到了七八家，职工由最初的20多人增加到200多人。

　　1986年初春，一场罕见的大雪压塌了加工厂简陋的厂房，却成了企业蝶变的契机。邰爱国带领团队抢抓机遇，争取到技改贷款76万元，企业自筹10万元，在废墟上实施了一期技术改造，一座新的大同市肉制品厂应运而生，邰爱国任厂长兼总工程师，厂党支部（后为党总支、党委）书记由郭爱珍兼任，并制定了党组织监督保障、精神文明建设等一系列规章制度，为企业凝心聚力、发展壮大筑牢了组织根基。

　　上任后邰爱国凭借敢闯敢试的改革魄力，使出了六个“绝招”，被人们亲切地称为“绝招厂长”。

　　第一招：断“奶”下“海”，创新体制。1987年1月正式建厂伊始，邰爱国和厂领导班子就主动摒弃了多年来实行的“原料调拨、差价补贴、市内销售、不负盈亏”的传统经营模式，提出了不依赖财政给予的原料肉差价补贴，不躺在国家怀抱里办企业，要在市场竞争中自立自强的发展理念。在市委、市政府和有关部门的支持下，该厂被列为大同市肉制品行业体制改革试点，当年实行了“价格放开、议购议销、自主经营、自负盈亏”的全新体制，并争取到经营决策、产品定价、干部任免、工人选用、工资分配、技术改造、机构设置“七个自定”的企业经营自主权，一步到位迈入市场竞争的浪潮。该厂断“奶”下“海”之举，比全国肉制品行业全面改革、价格全部放开整整早了7个年头。1987年产量跃升至1242.4吨，产值达572.6万元，销售收入737.2万元，实现利税42.4万元，企业固定资产达到191万元。1988年，企业实行承包经营责任制，又自筹资金100万元，实施了二期技术改造，当年产量2142吨，产值1450万元，实现利税78万元，熟肉产量占全省食品系统熟肉总产量的五成之多；利润、上缴所得税分别为当年承包指标的3倍和5.7倍，改革成效立竿见影。

　　第二招：“脱胎换骨”，再建新厂。受原厂空间限制，1989年11月市肉制品厂兼并了位于市郊水泊寺的市食品公司养鸡场，实施了三期技术改造，在原养鸡场地盘新建万吨车间、万吨冷库。仅用了半年时间，万吨新厂拔地而起。竣工投产之日，应邀来厂参观的省市领导对施工质量、速度予以称赞。1990年产量飙升至6251吨，产值达4536万元，实现利润130.68万元，分别比1986年增长11倍、24倍和28.7倍，规模与效益实现跨越式增长。

　　第三招：“举债经营”，融资技改。在“攒足了钱再办事”的传统经营观念下，邰爱国的这一决策堪称颠覆性。1992年9月1日，该厂开全市之先河，发行企业债券1000万元。所筹资金全部用于四期技改，集中引进德国多台先进设备，让企业在装备水平上跻身行业前沿。

　　第四招：质量立厂，以信为本。1987年3月5日，原料肉腌制工段因操作疏忽，造成损失上万元。厂里把这一天定为“厂耻日”，每年的这一天，企业都组织全员重温事故教训，干部职工齐聚食堂，同吃清水煮菜、玉米窝头，以忆苦思甜的方式，强化职工的质量意识和“厂兴我荣、厂衰我耻”的主人翁责任感。他还在新闻媒体上做广告：买同风产品假一奖十。

　　第五招：打破“三铁”，激活机制。从1988年起深化人事、劳动、分配三项制度改革，端掉企业内部“大锅饭”。全厂打破干部与工人、固定工与临时工的界限，实行了“平等竞争、好中选优、每月考核、一年一聘”的车间和科室干部聘任制、全员劳动合同制以及“岗位投标、活分活值”的技能工资制和联产、联销、联效计酬制，让“铁饭碗”“铁工资”“铁交椅”成为历史。企业新型内部机制极大地激发出全员干事创业的内生动力。

　　第六招：实行军事化管理，锤炼作风。企业专门聘请部队教官，新进厂职工一律进入教导队集体就餐、集体住宿，接受军训、厂规厂纪和法制教育，考核合格者方可试岗，不合格就被淘汰；试岗者在3个月的试岗期胜任本职工作者与企业签订劳动合同。全厂职工每年还要分批军训。严谨高效的军事化管理，锻造了一支纪律严明的“工业军队”。

　　1991年，全厂产量首次突破1万吨，达到10038吨，销售收入7400万元，实现利税301万元，固定资产增值到2060万元，比搬迁技改前分别增长1.5倍、1.53倍、0.85倍和3.22倍，跨入全国商办工业百强行列。1992年11月，德国肉类专业代表团来厂参观酱卤车间时看到了60口不锈钢锅，当得知每口锅可煮半吨肉，年产7000吨酱卤制品时，惊叹“这是世界上最大的酱卤肉生产车间”。1992年，产量13485吨，产值1.03亿元，利润220万元，税金91.5万元，年增长速度分别达95.94%、92.28%、100.98%和1%；酱卤肉制品连续数年产销量居国内外之冠。

　　1993年3月，市肉制品厂更名为大同同风肉制品厂，成为全市首家“无行政主管企业”。1994年，产量2.66万吨，产值3.27亿元，销售收入3.21亿元，利税2419万元，均比上年大幅增长，人均劳效24.2万元，被列为全国食品工业大型二类企业，连年雄居全国肉制品行业前三强。1995年，“同风”产量2.85万吨，产值4.02亿元，销售收入4.01亿元，利税2970万元，分别比上年增长7.14%、23.7%、25.17%和22.77%；生产“春都”牌火腿肠系列产品2.8万吨，企业各项指标均创历史最高水平。

　　该厂遇到困难想改革、发展壮大靠改革的经验，受到国家有关部门和省委省政府、市委市政府的高度重视，荣誉与认可接踵而来。1991年大同市委作出《关于向市肉制品厂学习的决定》。1992年4月，省委、省政府发出学习大同市肉制品厂改革精神的通知；10月，该厂获全国食品企业“转换机制，开拓经营先进企业”称号。1993年，省政府向“同风”颁发“三项制度改革先进企业”锦旗，并确定“同风”为“山西省管理示范企业”。1996年，市政府发起“学邯钢、学山焦、赶同风，强化管理，提高效益”活动，让“同风经验”成为全市工业企业的学习范本。同风牌肉制品多次斩获“山西省名牌产品”“全国用户满意产品”殊荣，“同风”牌连续被认定为“山西省著名商标”，成为山西工业的一张闪亮名片。

　　在波澜壮阔的改革大潮中，邰爱国是大同市企业界改革创新的先行者、佼佼者，是大同市企业家队伍的一面旗帜。他被选为第八届全国人大代表，获得“中国食品工业优秀企业家”等奖项，实至名归。1994年11月他兼任省轻工总会副会长，1995年8月调任省贸易厅副厅长，1998年5月任省医药总公司党委副书记，2000年9月任阳泉市委副书记，2012年5月任阳泉市政协主席。

　　1996年，“同风”创产值3.51亿元，实现利税3305万元，成为全市地方国有工业利税大户“状元”。1997年，在原料肉涨价、销价下跌、进销项税率增加税负的不利条件下，“同风”产量2.86万吨，销售收入3.5亿元，实现利税2592万元，跻身全市地方工业利税大户行列。

　　“同风”虽已消失在历史的长河中，然而，当年同风人在市场竞争中的改革胆魄、奋斗足迹和创造的辉煌业绩，为大同工业史留下了浓墨重彩的时代篇章！

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