本报讯 (记者 高燕) 端午临近,各种粽子又成为市场上的畅销食品。日前,市疾控中心发布健康提示:粽子虽美味,购买、食用时也有健康注意事项。
在选购粽子时,应通过正规渠道购买,保留好购物小票,仔细检查包装是否完好无损,阅读标签上的配料表、生产日期、保质期等信息,注意查看粽体形状是否完整,无霉点、无露米和无变形等,并按照包装上的储存说明进行存放;对于购买现煮粽子,要适量买入,尽快食用,防止变质;自制粽子时,要选用新鲜、卫生、无异味的食材,不要买颜色异常鲜亮的粽叶,注意卫生操作、生熟分开,把握“现包、现吃”的原则,没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏,重新取出食用之前还要彻底蒸煮。
粽子虽然好吃,但常用来制作粽子的糯米和黄米黏性都大,吃多了不易消化,容易导致胃胀、胃痛、反酸等症状。对于老年人、儿童和脾胃弱的人群,建议不要吃太多,尽量不蘸或少蘸糖或蜂蜜,减少糖的摄入,可搭配蔬菜、水果,以帮助肠胃蠕动,避免空腹和睡前吃。糖尿病患者要谨慎食用,食用后应相应减少米饭、面条等主食摄入量,控制血糖波动。此外,吃粽子时还要细嚼慢咽,注意里面包裹的枣核,特别是儿童、老年人及装戴假牙的人群,若发生误吞,一定要及时到医院就诊。


