7月8日清晨6时，云冈区高山镇罗家辛窑村的万亩草场上，薄雾尚未散尽，一群群西门塔尔牛便踩着晨光开始“溜达”。只见它们不紧不慢，在山坡上踱步、觅食，偶尔仰头长哞，惊起几只山雀。

　　“牛每天都在山上散养。”工作人员段二九指着远处说，“黄芪、蒲公英……漫山遍野的中草药都是它们的‘自助餐’。牛儿吃得健康，免疫力强，肉质自然鲜美。”

　　300多头肉牛在天然草场上放养，没有催肥、没有圈禁，每一口青草都带着晨露的清甜，每一步行走都积蓄着自然的能量。这种近乎“奢侈”的养殖方式，却恰恰筑牢了牛肉品质的根基。

　　不仅如此，云冈区瑞和致富种养专业合作社在深耕生态养殖的同时，通过联动周边农户、对接本地企业，搭建起联动发展的产业链条。同时，打通线上线下销售渠道，着力打造本土特色畜牧品牌“溜达姐”，让高山优质牛肉走出乡村、走向市场。

　　上午10时，记者来到恒大绿洲一期外围的“溜达姐”牛羊鲜肉铺。店门前早已排起长队，店主段文学手起刀落，红白相间的牛肉纹理分明，引得顾客频频点头。

　　“我们均价38元，比别家贵些，但从不愁卖。”她笑着告诉记者。正在排队的张建接过话茬：“我孙子就认准这家的肉，吃了快3年，别的肉都不爱吃了。”