本报讯

　　（记者 郑林）“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”最近，杜绝“舌尖上的浪费”成为一个全国性话题。9日，记者来到市公安局平城区分局单位食堂，看到食堂里积极践行光盘行动，勤拿少取、按需取餐……节俭用餐的“好食尚”正在悄然成风。

　　一进入平城区分局食堂，进门处就能看到墙上粘贴的“节约光荣、浪费可耻”的提示牌，“节约粮食、反对浪费，勤拿少取、杜绝浪费，节约粮食光荣，浪费粮食可耻”等宣传标语也随处可见。“我们利用标语、宣传画等对‘浪费可耻、节约为荣’进行广泛宣传，营造浓厚的氛围。”食堂负责人孙云霞介绍，在餐食制作加工环节，食堂根据用餐人数及消耗情况，合理确定食品供应量，采取勤做、少炒的办法供应饭菜，既减少浪费，又能让大家吃到更新鲜、可口的菜品。同时，为最大限度减少浪费，食堂还充分利用食材，将一些根茎类菜品根部腌制为酱菜，芹菜叶留下拌凉菜，这些“省出来”的菜品很受职工欢迎。

　　孙云霞告诉记者：“我们会根据季节来调整菜单，菜色会兼顾各年龄段人群的不同口味，对不太受欢迎的菜肴采取末位淘汰制，每隔一段时间还会推出新的菜品，让菜肴变得更可口，也能从另一方面起到节约粮食的目的。”