本报讯

　　（记者 魏冬妮）昨日上午，大同好粮（黄花）美食擂台赛在我市贵宾楼酒店正式开赛，本次大赛由市政府主办，市委宣传部、市农业农村局、平城区政府承办。市直单位及餐饮协会代表、裁判员、厨师代表出席开赛仪式。

　　此次活动重在弘扬我市美食文化，深入挖掘晋北地方特色美食，凸显大同独特的杂粮文化，打造家常菜、融合菜、创新杂粮面食系列美食，鼓励大众化、健康化饮食，适应大同及周边区域餐饮消费市场的需求，使“大同好粮”家喻户晓、深入人心。通过赛事彰显本地区农产品多元特色优势并促进美食消费，推广经典美食，形成美食菜单，促进我市美食发展。

　　此次大赛以大同好粮为食材，以精致、小巧、入口为原则，立足晋北地区，凸显大同特色文化和独特的风味。食材选用力求绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止使用鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。禁止使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素。

　　本次大赛将于9月20日前决出优秀菜品，形成大同好粮美食菜单和大同黄花美食菜单，9月22日在农业嘉年华9号馆进行展出，展区将分为一等奖、二等奖、三等奖菜品区域、大同好粮美食展品区、大同黄花美食展品区以及小吃区，游客可免费品尝。