9月18日，2020大同好粮（黄花）美食擂台赛决赛在我市贵宾楼酒店举行。经过之前3天精彩预赛决出的50多家餐饮企业的200多道黄花菜品与大同好粮菜品参加了决赛，共同打造“大同好粮（黄花）”美食盛宴。

　　2020大同好粮（黄花）美食擂台赛于9月15日开赛，此次美食擂台赛是2020中国农民丰收节大同活动月的重要内容之一，旨在深入挖掘“大同好粮”“大同黄花”品牌特质，弘扬大同美食文化，打造家常菜、融合菜、创新杂粮面食系列美食，让“大同好粮”“大同黄花”誉满省内外，促进大同餐饮业快速发展，带动农民增收。本次大赛设预赛、决赛、菜品展示环节，裁判委员会按照中国烹饪协会规定的打分标准进行评分。为了备战比赛，各参赛饭店的厨师们充分挖掘大同特色美食文化，精心准备，巧妙构思，积极准备参赛作品，共有以黄花为食材的烹饪热菜200多种、凉菜80多种、汤类50多种、面食30多种，以及大同好粮菜品和面食30多种、粥类10多种参加了预赛。

　　记者在美食擂台决赛现场看到，浓汤黄花焖鲜鲍、蜜制忘忧鸡、黄金麦穗忘忧草、醇香清甜黄花饼等一道道由黄花及杂粮制作的菜品，别具特色、色彩鲜艳、造型美观。

　　最终，大赛共决出大同好粮美食菜品10份、大同黄花美食菜品10份，形成大同好粮美食菜单一份、大同黄花美食菜单一份，获奖名单将在“2020中国农民丰收节大同活动月”开幕式上揭晓。 孟维鹏