本报记者  孟维鹏

　　聚餐时，味道、环境、服务是许多人在选择餐厅时考虑的必备元素。近日，趁着周末小聚的机会，记者来到了位于魏都大道益丰商务大厦的恰·齐家疙瘩汤。

　　大厅的空间不算很大，装修简约舒适。厅内整齐地排列着30余张餐桌，既有临街落地窗前的四人桌，也有卡座、圆桌。此外，店内还有6间雅间，可以充分满足顾客会客聚餐的需要。

　　随意找了一个角落坐下，服务员礼貌而不失自然的微笑和细致的服务，让人顿觉亲切。在这样的环境中与家人、朋友用餐，感觉真的很棒。拿起菜单准备点餐时，记者不禁眼前一亮，只见这里的菜品不再局限于新派晋菜的风格，而是融入了杭帮菜和西餐菜品，非常丰富。

　　在等待菜品之际，看见邻桌点了道从未见过的奇怪菜品，便忍不住询问服务员。服务员介绍此菜名为“藜麦健康沙拉”，其中藜麦的膳食纤维十分丰富，作为健康食品备受推崇。这道菜只需浇上一碗精心调制的沙拉酱，就可以食用了。

　　很快，一道清新的“桃仁嫩西芹”上桌了。切片的嫩西芹、爽口的鲜核桃仁，淋上厨师调制的酱汁，酸甜微辣、爽口利气。再配上西芹和核桃仁不同的脆触感，让舌尖如沐春风。接下来的“脆皮梨撞虾”，则红艳清亮、色香诱人、肉汁Q弹。厨师还颇为用心地加入了爽脆的梨球，梨的香脆混合着虾的爽嫩，口感独特。

　　吃惯了白灼菜心，总想有些不一样的，“金蒜西兰苔”就是个不错的选择。西兰苔，是由西兰花与芥蓝杂交选育而成的一种新型绿色蔬菜，主要以食用肥嫩的花苔为主，故而得名。西兰苔色泽翠绿、清香甜嫩，比西兰花甜脆可口，比芥蓝香甜。经过炒香的蒜末提味，让记者不得不强烈推荐。

　　具有俄罗斯风情的烤鸡拼盘，是一道简约而不简单的西式佳肴。烤得外皮金黄的鸡腿肉，蘸些咸鲜的酱汁，入口在舌尖稍作停留，肉香四溢。配上绿色健康的蔬菜沙拉，既营养又美味。

　　作为一个无肉不欢的人，不来份“东坡肉”是万万不行的，而吃“东坡肉”就一定要配米饭。温热晶莹的米饭，浇上红烧汁，配口皮软肉糯、酱汁丰盈的“东坡肉”，满嘴的绵密浓香。扒拉光一碗，还让人意犹未尽。

　　当然，恰·齐家疙瘩汤的经典菜品可不是只有这些，夫妻肺片、招牌富贵鸡、炒扁豆丝同样做得不失水准。主厨通过食材、搭配、味道和火候，在满足顾客口味的同时又不失新意，让你尝过一次便会想着再来一次。