小时候，家家户户都是两眼灶火，一口铁锅煮菜，一口铝锅熬粥，常年黑漆漆的锅底却承载着一个家庭的柴米油盐、一日三餐。时代发展到今日，不光灶火早已经被多功能、高大上的集成灶甩出好几条街，单是做菜煮粥的锅具也已经细分到厨师也无法盘点清楚的程度。煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、炖锅、砂锅、空气炸锅、高压锅、双耳锅、单柄锅……品种之多、类目之全，做工之精、颜值之高，足可以让一个厨艺“小白”也会慢慢爱上厨房，爱上做饭。

　　晓  澜