本报讯  （记者  刘剑）  如何清洗蔬菜上的残留农药？怎样辨识用激素促进成熟的蔬菜？购买食用油应索取哪些证件？昨日上午，市食品安全委员会联合平城区食品安全委员会主办的2021年食品安全宣传周启动仪式在华严广场举行，通过发放宣传册、现场咨询等方式，宣传和普及食品安全知识，促进公众树立科学健康消费理念，增强食品生产经营者诚信守法的意识。

　　今年全国食品安全宣传周的主题是：“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”，旨在进一步引导全市食品行业市场主体诚信守法经营，营造尚德守法的市场环境；倡导社会各界积极参与食品安全治理，共享食品安全成果，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。

　　近年来，全市各级有关部门认真落实“四个最严”的要求，食品安全治理能力和保障水平不断提升，广大食品行业从业人员认真履行食品安全主体责任，社会各方广泛参与，协同共治，推动了全市食品安全形势持续稳中向好。全市各级食品安全委员会成员单位强化源头治理，严厉打击食品安全违法犯罪行为，确保百姓吃得放心、吃得安全、吃得健康，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。