杏富含维生素A、C和B1，拥有天然的抗氧化成分，有助于保持细胞的年轻活力；杏的果肉中含有类黄酮，可有效对抗心血管疾病；杏中还有绿茶和可可粉中常见的儿茶素，该成分通过抑制引发炎症的酶的活动，起到消炎的作用，从而保护血管，降低血压；杏中含有大量的胡萝卜素，可以保护视网膜，减少因年龄增长而引发的视力下降问题。

　　杏属于高纤维水果，可提高肠胃功能，促进食物的消化吸收。膳食纤维还可结合胆固醇，促进其分泌、循环，降低人体胆固醇的指数，预防胆结石的形成。

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