老大同人都喜欢吃面黄儿。摊面黄儿就一定会用到一种炊具——鏊子。据说这鏊子一千多年前就有了，真的吗？鏊子可上溯到新石器时代，辽代时契丹人传承了中原文化，也食用面食，比如烙饼。这种鏊子可以随便放在野外生的火上，烙饼特别方便，是辽代人的主要炊具。

　　【发现大同·品鉴文物】