小时候，物质匮乏，能填饱肚子就不错了，我兄弟姊妹多，相比别的家庭日子过得更艰难些。在我的印象里，每次吃饭父母都不吃菜，母亲说她不喜欢油腻，吃不了荤，饮食越清淡越好。

　　幼时不懂事，总把母亲的话当真，吃菜从不顾及母亲，长大后，才知道这是母亲的“情话”，不是真话，哪有不喜欢吃菜的人呢。于是，再吃饭，故意剩半碗菜，谁知道母亲也不吃，下顿吃饭，母亲会将剩菜热一下，再让我吃。

　　我参加工作后，家里的条件逐渐好转，隔三差五还可以买鱼买肉改善一下生活，母亲只吃几口，极力表示，她不爱吃。这时我才知道母亲是真不喜欢吃肉，便不再相劝。

　　如今母亲年龄大了，只吃青菜营养哪够呀，但她不喜欢吃肉，连鸡蛋也不爱吃，我们也没办法。一天我休息，特意去了趟超市，买了鲈鱼和大虾，还买了一块牛排，回家做了一桌硬菜。一家人落座，妻子说她减肥，要吃素，一块肉也没夹。儿子说，健身教练让他练肌肉，只能吃煮鸡蛋白。这可咋整，我和父亲两个人也吃不了一大桌子菜呀，我故意高声跟父亲讲：“能吃多少吃多少，剩下的倒掉，医生说了，剩菜不能吃，吃了对身体不好，现在生活条件好了，吃饭不止是为了填饱肚子，还为了健康营养。”妻子也附合着说：“以后咱家剩菜剩饭一律倒掉。”

　　母亲听了我们的话，看着一桌子饭菜，眼瞅着一半要倒掉，只好拿起筷子“帮吃”，我们三人齐心协力，总算将饭菜打扫光了。

　　以后，我家再做菜，总剩下，母亲光做扫尾工作。后来，母亲也学聪明了，少做精做，但少做，我们也剩下，不是今天这个减肥，就是明天那个节食。

　　一天儿子要吃可乐鸡翅，母亲给做了一盘，可儿子只吃了两个就不吃了，我和妻子也每人吃了一个就不愿再吃。气得母亲说：“又让我打扫战场。”

　　我和父亲相视一笑，还是父亲懂母亲，知道母亲节俭惯了，就怕浪费食物，才想出这招，让母亲补充营养，吃出健康。　　　　　　　　　　   肖春荣