本报讯 （记者 吴华 张世敬） 备受市民关注的第二届世界面食产业发展峰会“云中味道·世界大同”特色食品展今日正式开幕，来自全国各地的40多家餐饮企业汇聚万达广场，现场展示精彩的传统面食制作技艺和地方特色美食。

　　15日上午，记者在食品展现场看到，1800平方米的展区内，展位布置充分考虑到展品和技艺表演的不同需求，在格局上务求特色突出、清晰明了。据了解，大同特色美食区设在会场中心区域，邀请了我市多家老字号和知名餐饮企业参展，并针对各自特色面点、厨艺、菜品等进行现场制作展示，向与会人员和市民展示大同丰富的历史文化传承；山西花馍展示区域主要采用图片、实物、展板、雕塑、剪纸等形式，展示我省面食文化的悠久历史、丰富种类和花样繁多的技艺。

　　工作人员告诉记者，为让市民在特色食品展上看到顶级面师技艺表演，主办方专门邀请的段卫东、王张龙、李群等数位国家级面点大师，将在展会现场亮出拿手绝技，精巧美味的苏式面点、细如发丝的龙须面等难得一见的美食都将一一呈现，让现场观众感受传统饮食文化的魅力。