在日前举行的“2021青年名厨面点大赛”上，参赛选手们制作的各式面点惟妙惟肖，巧夺天工，引得现场观众连连称赞。而我市参赛选手也表现不俗，多个作品获奖，让来自其他地区的同行们领略了大同面点的风采。

　　说起大同的面点，相信许多人能一口气儿说出很多种：莜面窝窝、莜面饨饨、烧麦、油炸糕……其中，莜面窝窝不仅是大同人的家常美食，也是许多饭店酒楼主推的地方特色美食，深受食客喜爱。大同烧麦则皮薄、馅嫩、汁鲜，不仅好吃，而且造型非常漂亮。尤其是刚出笼的烧麦边口雪白，形如石榴，又如同梨花开瓣，晶莹剔透。咬一口，鲜而不腻的软糯口感令人百吃不厌。此外，油炸糕也是深受人们喜爱的大同地方特色面点之一。大同的油炸糕比较讲究，具有个儿小、皮儿薄、花样多的特点。其馅的品种有豆馅、糖馅、菜馅和髓油馅，形状则有圆形、半圆形、三角形等，吃起来里香外脆，绵软可口。

　　采访中记者了解到，在此次面点大赛上，我市参赛选手制作的面点既有传统面点，如永和红旗美食城的莜香满笼、得月楼的髓油糕等，也有创意面点，如花园大饭店的九龙玉面饺、弘雅饭店的牛肉咖喱酥盒、田园北魏家宴的田园秋色等，制作精细，充分展现了大同面点的特色，令人赞叹。　　 一凡