栗子的做法有很多，可以直接煮着吃，也可以把栗子仁和肉一起炖或者熬粥喝。但对于大多数人来说，最喜欢吃的还是糖炒栗子。据了解，糖炒栗子的传统做法是把栗子放在大铁锅里，加沙子，利用沙子加热后容易散热的原理把栗子炒熟。可是，这种方法操作起来比较麻烦。在此，就为大家推荐一种糖炒栗子的简单做法，我们自己在家就可以做，而且口感不比外面买的差。

　　材料：栗子500克，白糖15克，食用油5克。

　　做法:先把栗子清洗干净并沥干水分，然后用刀在栗子圆的一面切一个口；切好的栗子倒入锅中，放入白糖和食用油，加水到刚好没过栗子，用勺子搅拌均匀，然后大火煮开后，盖上锅盖，转中火煮15分钟左右；打开锅盖，快速翻炒，直至汤汁收干，炒出焦糖的香味，表面油光发亮即可。

　　这样做出来的糖炒栗子香甜软糯，有浓浓的焦糖香。而且做法简单，10几分钟就能出锅。如果你也喜欢吃糖炒栗子，就赶快试试吧。　　　　　　　　 一凡