再过几天就是我国的传统节日腊八节了，吃腊八粥是这一节日的传统习俗。那么，除了腊八粥之外，你知道老大同人在这天还会吃什么吗？

　　据市地方志记载，过去老大同人要在腊八节的前一天到河川打腊冰，打回的冰块先放入瓮中化水。到了腊八节的早晨，将用冰水浸泡过的各色杂豆与小米、红枣一起做粥，并于日出前吃粥，还有“腊八早粥，来年早收”之谚语。老大同人的腊八粥，通常做成稠粥，吃时还会就着山药、白菜、豆腐、豆芽烩菜。而且，除自家吃外，还会赠送给亲朋好友。所剩之粥，初九、初十还要吃，称“红三天”。另外，腊八节这天多吃素食，午饭吃“腊八面”，即以黄花、蘑菇、海带等八种菜熬汤浇面。

　　腊八节吃腊八粥的习俗一直延续至今，一碗热腾腾的腊八粥也寄托着人们期望来年祛疫迎祥、幸福安康的美好愿望。不过，吃腊八粥也要讲究营养健康。

　　采访中我市一家饭店的厨师冯师傅介绍说，大同人的腊八粥通常以小米、杂豆、红枣为主。其实，做腊八粥时也可以适当搭配一些糙米、杂粮，以及一些坚果类食材。另外，在制作时一定要熬煮得软一些，这样腊八粥的营养才更易被吸收。除此之外，市市场监督管理局的有关工作人员也提醒说，消费者在选购制作腊八粥的食材时，最好到正规的商超、市场选购。对于一些有包装的食材，应注意查看是否在保质期内，包装是否完好。　　　　　　　　　　 一凡