大同是一座历史文化名城，也是一座美食之都，“大美大同”其中一美应该是美食之美。大同餐饮之所以得到健康发展，和悠久的历史传统是分不开的，所以要挖掘出“老字号”，打造地方知名品牌，成为一张靓丽的城市名片。

　　李琳委员建议，加大对“餐饮老字号”企业的政策扶持，让更多“餐饮老字号”企业享受政策红利，同时结合我市“餐饮老字号”企业发展实际出台新政策，在融资贷款、知识产权保护、原址搬迁、企业改扩建等方面给予更多政策性优惠和扶持；加大对“餐饮老字号”品牌的宣传，把品牌宣传纳入全市文化建设和商业发展的范畴，深入挖掘“餐饮老字号”品牌的历史底蕴、文化内涵和商业价值，与城市形象一起宣传、一起推介，不断扩大品牌的知名度；加大对“餐饮老字号”品牌的保护，将“餐饮老字号”的保护和发展，纳入城市整体发展规划，对市场前景好的“餐饮老字号”企业进行重点扶持，帮其做大做强；加强对“餐饮老字号”监管和认定，制定相关标准，提高老字号商家的辨识度，让本土餐饮品牌成为古都大同的宣传使者。　　　　　　   

　　本报记者  张世敬