本报记者  王锦华

　　日前，在市餐饮饭店业协会召开的常务会长工作会议上，为2021年通过职业技能认定的176名厨师、服务员颁发了职业技能等级考核认定证书。市餐饮饭店业协会有关负责人表示，为了提高我市餐饮行业厨师和服务员两大队伍的整体素质，市餐饮饭店业协会2022年将继续组织餐饮行业的厨师和服务员进行职业技能培训。

　　采访中记者了解到，为了推动我市餐饮行业高质量跨越式发展，提高餐饮行业厨师和服务员两大队伍素质，为我市餐饮行业培养知识型、技能型、创新型餐饮服务人才，市餐饮饭店业协会于2021年组织开展了职业技能等级认定工作，先后进行了中式烹调师3批、餐厅服务员1批，共4批189人的培训考核认定工作。最终，获得职业技能等级考核认定证书的有176人。其中，服务员65人，中式烹调师111人。记者在采访中还了解到，在职业技能考核前，市餐饮饭店业协会还邀请专业技术权威人士举办了考前培训。参加职业技能考核的人员，需经过考前培训和理论知识、实操等严格考核，全部达标后方可获得等级证书。

　　采访中，市餐饮饭店业协会有关负责人介绍，2021年12月10日，由市总工会与山西毅成（集团）管理有限公司联合创办的市总工会工匠学院餐饮服务分院成立。该分院位于云州区黄花产业园区，主要负责餐饮职业技能培训与技能资格证书颁发。市餐饮饭店业协会今年将继续组织各餐饮企业的厨师和服务员进行职业技能培训，要求各餐企提前做出人员培训计划，在不影响正常工作的前提下，安排员工分批次进行培训。