王代军一直从事人体代谢障碍、天然药物结构鉴定和代谢组学研究，是中国中医代谢干预研究院首席科学家。7月8日下午，在2022大同黄花产业发展论坛间隙，记者在云冈建国宾馆采访了王代军。

　　“王代军博士是国内全植物多目标联产研究领域的顶尖牛人，其自主专利技术在柠檬的六分离应用，获得2021年‘农业农村部创新大赛一等奖’，现已在国内外核心刊物发表论文79篇，申报和获得专利授权80余项。”采访前，提起中国民族医药学会顺势疗法分会会长、全国中医新技术专业委员会评审专家、海南天然产物研究院院长王代军，会务组有关工作人员一边介绍，一边直竖大拇指。

　　王代军表示，他多次来大同实地考察黄花全植物的特点与优势，认为大同黄花土壤气候好，色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口、营养价值高，1500年前就有食用黄花记载，大同黄花有600多年的栽培史。“黄花浑身都是宝。”王代军说，经过对大同黄花根、茎、叶、花的营养成分分析、功能性成分分析以及精深加工潜力和可行性分析，黄花全成分药理活性可以抑制纤维原细胞的增生，阻止癌细胞的增殖；具有良好的抗氧化能力；较好的抗菌、抗炎活性；可以治疗血吸虫病；具有镇静催眠、改善睡眠和神经保护作用、抗抑郁作用；可调节血脂、保护心脏和养护大脑的生物活性（卵磷脂）；退黄疸，改善肝功能活性。

　　“创新是推动大同黄花产业发展的关键。”王代军说，今年，《“十四五”国民健康规划》明确了全面推进健康中国建设，要从“以治疗为中心”转变为“以人民健康为中心”，运用世界领先的生物萃取、提纯分离等技术研发的功能性食品，通过食品干预，将催生健康消费领域大变革。 “黄花便是全植物多目标联产高值化利用的好载体。”王代军建议，要创新思路、创新科技，引进人才，大力扶持黄花龙头企业，不断提高黄花资源的利用率和精深加工水平，实现基于黄花的区域产业集群。

　　本报记者  孙露