“适度控制黄花种植面积，提质增效，并推广绿色食品黄花菜标准化生产，这是大同黄花接下来要走的路子。”从事黄花菜科研工作近40年的颉敏昌，是甘肃省庆阳市农业科学研究院副所长、高级农艺师。他先后9次来到大同，深入田间地头，对大同的黄花种植了解颇深。他告诉记者，大同昼夜温差大，日照时间长，是一个有利于种植优质黄花的地域，“极品黄花出大同”不再遥不可及。

　　“虽然大同的土壤结构偏瘠薄，但整体的肥料平衡状态好，与全国各黄花产区相比是一个突出亮点，只要保持合理施肥、用药，将来必可丰产。”颉敏昌告诉记者，农药为农业丰收做出了重大贡献，但农药也是一把双刃剑，只有生产者充分掌握农药特性，才能生产出符合绿色食品标准的黄花菜，确保食品安全。

　　颉敏昌认为，绿色食品黄花菜生产是当前黄花菜生产的主流。大同黄花的种植规模足够大，应当依靠科技，引领黄花菜产业由数量扩张型向质量效益型发展，走绿色标准化生产的路子。“目前，黄花种植以一家一户为主，制约着绿色食品黄花菜标准化生产，这就需要联合组建黄花菜产业联盟，发挥示范带动作用。”颉敏昌说，根据大同的实际，接下来应广泛地开展绿色食品黄花菜标准化生产、加工等科普知识培训，提高生产者食品安全意识和科学施肥，促使生产者自觉养成按照绿色食品黄花菜生产标准，适时用药、适量用药、精准用药，从源头上抓产品质量。

　　颉敏昌认为，目前大同的黄花菜品牌宣传力度不够，许多人并不知道黄花菜该怎么吃，更不知道吃了有什么好处。大同黄花需要用多种形式不断宣传，让更多的人知道黄花菜的营养成分和食疗保健功效。消费者有认知，黄花菜才有消费市场，才能促进黄花菜产业的持续、健康发展。　　本报记者 辛雅君