本报记者  贺英

　　光阴的故事里，尽是岁月变迁；在泛黄的老照片里，总有一段段美好回忆。老照片里记录着泛黄的故事，老照片里藏着每个人的秘密，老照片里收藏着老大同人的记忆……大同日报融媒微信公众号从2021年11月起每周推出“老照片故事”专题，截至目前已推送38期。

　　“老照片故事”专题在老大同人的讲述中，关于舌尖的记忆居然占到很大比例。那些久远的故事里，老大同人别出心裁的吃食，那些历久弥新似乎现在还能闻到的美食香味，那些在当时弥足珍贵而今看来再普通不过的月饼、元宵、蛋糕、粽子、烤土豆等，成了打开记忆的密钥，只要有它们的味道飘过来，久远的往事便恍若眼前。

　　曾经在大同市烟酒一店工作的管秀梅讲到：“当年每天早晨商店一开门，就有老汉们（也是老酒友们）拿着搪瓷缸子或是小瓶子来打第一拨儿酒。他们手里没有多余的买酒钱，最多也就花上八分、一角钱打上一两酒。老汉们打上酒连地方都不挪，站在柜台边儿上抿着就喝了。富裕点的老汉从兜里掏出油炸大豆或者瓜子，更多老汉则是啥也没有，就是干喝。喝完了，抿抿嘴，抬起衣服袖子一擦，意犹未尽地走了，好像是完成了今天的第一项任务。”读到这个故事的网友一定难以想象痴迷老酒的大同人竟是如此喝酒。

　　原大同糖业烟酒公司十号店糕点组组长张海燕的故事里，有一种美食叫大杂。“大杂，说白了就是大号的、加足了料的特殊月饼。现在大杂基本没人买，嫌油大、腻口、糖高，当年这可是一等一的好东西，肚子里没有油水，吃这个东西那叫一个香。买大杂不要粮票，这在买蛋糕、月饼、饼干、面包都必须要粮票的情况下，太有诱惑力了。但就是贵，一个大杂五角钱，当时买一斤槽子糕才四角八分，一个面包才二两粮票折合一角二分钱。人们一个月普遍工资三四十元，一个大杂就要五角，太贵了！贵，买的人就少，只能切开分牙卖，不然一个人买不起，也舍不得买。”

　　当年住在蔡家巷六号的陈雁秋，记忆最深的却是端午节的粽子。“每年一到端午，家家户户都忙着包粽子。那时候穷，不像现在包糯米、黄米、黑米以及各种馅的粽子是为了换口味。当年想找点江米难上加难，到粮店好几回也不一定能碰上。遇见有卖的，赶快回家取粮本，再来排长队，有时排上去了，江米却卖没了。当时红枣更是稀罕东西，每个粽子只能放一粒。过节前，家家户户包粽子，孩子们就东家串串、西家看看。太阳快落山的时候，住在院子里的人家就在门口生起火炉，放上大锅，上面扣个大铝盆开始煮粽子，大院里弥漫着浓浓的粽子香味。”

　　老报人王彦14岁时全家搬到了下寺坡街12号院，东家房里的灶上，常年放着一口好大好大的铁锅，在铁锅里煮黑豆当马料。小孩子不懂事，经常去锅里抓黑豆吃，房东一般也不管。孩子们不光吃，还抓两把放在衣服兜里，吃了黑豆，每个孩子的嘴都是黑乎乎的。

　　王芳小时候住在雁北行署大院，就近上了当时的城区八校。八校的教室是平房，没有暖气，冬天用炉子生火取暖。有胆大的同学就把生土豆放在炉坑里，上完两节课土豆也烤熟了，他就把烤土豆掰开大吃特吃，把其他同学馋得直流口水。

　　即使在物资匮乏的年代，老大同人也总有办法把手里的一点点食材做成美味，用仅有的一点食物来传承独特的风俗文化。他们总能在看似简单的食物里体验到无尽的快乐。人间烟火味，最抚凡人心！老大同人的舌尖记忆，映射着他们最为质朴的情感。