黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有多种氨基酸，多年来一直被当做养生酒饮用。尤其在天气寒冷时，适量饮用具有活血祛寒、通经活络作用的黄酒，对身体有一定好处。

　　据有关资料记载，黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等成分，已检出的无机盐包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。另外，黄酒中不仅含有丰富的维生素B、E，其蛋白质含量也较高，是啤酒的4倍。黄酒性质温和，能加快人体血液循环，对人体因经络不通引起的关节疼痛和畏寒怕冷，以及手脚冰凉等症都有一定的调理作用。而由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒，以晋北地区营养丰富的黍米为基料，遵循传统黄酒酿造方法制作而成，香气醇正、爽口舒适，风味十分独特。而且，云冈黄酒在酿造过程中还保留了黍米原有的多种营养成分，并有新疆大枣、宁夏枸杞等多种药食同源的保健食材的提纯物，富含氨基酸达21种之多，可检测到的风味物质多达42种。不仅如此，云冈黄酒酒精含量较低，是名副其实的美味低度酒，适合日常饮用。

　　不过，黄酒虽然对身体有一定好处，但在饮用时也不能超量，并且最好将黄酒放在热水中烫热或隔火加热后饮用。另外，肝病患者和慢性胃炎患者不宜饮用，以免加重病情。   （一凡）