黄酒是我国的民族特产，是世界上古老的酒类之一，属于酿造酒，主要原料为大米、黍米、粟。它含有人体所必需的18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。

　　市田源酿造有限责任公司负责人高瑞举说，黄酒的酒精度一般都控制在15度以内，相比于白酒，更低的酒精度适合众多的人群饮用。黄酒一般可分为黄酒原液和带糟黄酒。平时，大家饮用的大多是黄酒的原液。黄酒还含较高的功能性低聚糖，会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，从而促进双歧菌增殖，改善肠道菌群。有助于提高食欲，防止消化不良。这是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒气味苦、甘、辛，冬天温饮黄酒可舒筋活血，有效抵御寒冷刺激，可加快血液循环及促进新陈代谢，达到补血养颜的目的。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃～45℃为佳。黄酒中含有丰富的维生素c和维生素e，可增强体力。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。　　　　　　  (广告信息) 

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